【怎樣儲(chǔ)存鮮姜不爛 鮮姜的儲(chǔ)存方法】1、姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱保存 。
2、早采的姜塊肉質(zhì)鮮嫩，辣味輕，含水量多，不耐貯藏，宜作為腌泡菜或制作糟辣椒調(diào)料，采收時(shí)晾曬數(shù)天，降低種塊水分進(jìn)行貯藏 。也可在大田生產(chǎn)中選擇植株健壯、姜塊充實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害感染、不受損傷的姜塊，進(jìn)行晾曬后，貯藏作種 。
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