1、如果保存得當(dāng)是不會(huì)變質(zhì)的，如果受潮很容易就變質(zhì)了 。研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì) 。
2、干辣椒含有少量水分，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨，能延長保質(zhì)期，而且會(huì)更香 。
3、曬干的辣椒面裝進(jìn)密封罐里保存，最好放冰箱冷藏 。
【辣面怎么儲(chǔ)存 辣面儲(chǔ)存方法】4、辣椒的香味比較容易揮發(fā)，不建議一次做太多，并且裝進(jìn)密封瓶后要放入冷藏室保存，這樣時(shí)間可以放相對長些 。
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