1、食材：大頭菜半顆 ， 豆腐干100克 ， 蝦皮一把 ， 餅皮少許 ， 綠豆芽100克 ， 香油適量 ， 鹽少許 ， 雞粉適量 ， 蠔油適量 ， 料酒少許 。
2、大頭菜洗凈切絲備用 ， 豆腐干切長條備用 ， 豆芽洗凈 ， 蝦皮泡水去掉雜質 。
3、鍋中倒入油燒熱至7成熱加入大頭菜翻炒 。
4、加入少許鹽加豆腐干綠豆芽蝦皮繼續翻炒2分鐘 。
【素卷餅的制作方法 蔬菜卷餅怎么做】5、加入料酒蠔油雞粉調味 。
6、翻炒至斷生即可淋上少許香油出鍋 。
7、把炒好的素材放到餅皮上卷起即可 。
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