1、食材：里脊肉500克，蔥、胡蘿卜絲、香菜50克，淀粉10克，料酒8克，食用油5克，鹽3克，白糖10克，陳醋6克 。
2、里脊肉切片，再加入淀粉、料酒、食用油、清水、鹽、抓勻 。
3、油溫六成熱 下入肉片炸至變白撈出 。
4、油溫升至八成熱 復炸十秒撈出 。
5、碗中放入白糖 陳醋 清水 適量的鹽攪拌均勻 。
6、倒入鍋中 炒至粘稠 倒入炸好的肉翻炒 。
【怎么做家庭版鍋包肉 鍋包肉怎么做】7、再加入蔥 胡蘿卜絲 香菜翻炒均勻即可出鍋 。
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