最佳答案自制肉丸子松軟不Q是因?yàn)轲W料未拌好，在制作肉丸時(shí)不能加面粉，需要選擇蕉芋粉，還要少加食用堿，食材的比例也十分重要，拌好餡料要充分?jǐn)嚢枭蟿?nbsp;， 做出來(lái)的丸子口感才會(huì)Q彈，丸子煮好后，要立即過(guò)冰水，這便是丸子勁道有彈性的秘訣 。
【自制肉丸子為什么松軟不Q】自制肉丸子松軟不Q是因?yàn)轲W料未拌好，在制作肉丸時(shí)不能加面粉 ， 需要選擇蕉芋粉，還要少加食用堿，食材的比例也十分重要，拌好餡料要充分?jǐn)嚢枭蟿?nbsp;， 做出來(lái)的丸子口感才會(huì)Q彈，丸子煮好后，要立即過(guò)冰水，這便是丸子勁道有彈性的秘訣 。
