1、食材：黃花魚1條、蠔油適量、辣椒適量、大料適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、胡椒粉適量、白糖適量、老抽適量 。
2、把大黃花魚劃幾刀 。
3、把蔥切段，蒜拍扁，姜切片 。
4、起鍋燒油，把魚放入鍋中 。
5、煎炸至金黃放入八角、花椒、蔥、姜、蒜 。
6、再倒入蠔油、生抽，翻炒 。
7、翻炒上色后加入清水、鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、老抽，翻炒均勻 。
8、蓋上鍋蓋，大火收汁 。
【紅燒大黃魚的正確方法 紅燒大黃魚怎么做】9、這樣一份口味鮮美、營養(yǎng)豐富的紅燒大黃魚就做好了 。
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