1、準(zhǔn)備：奶豆腐適量、面粉適量、生雞蛋適量、油適量、水適量、白糖適量 。
2、將奶豆腐切成均勻的小方塊,一定要買現(xiàn)奶豆腐 。
3、雞蛋攪勻備用 。
4、面粉備用 。
5、為奶豆腐掛糊,先裹上雞蛋 。
6、然后裹一層面粉,最好厚一些 。
7、下鍋炸至兩面金黃時撈出 。
8、先加少量水,再加糖,以免糖糊了 。
【拔絲奶豆腐制作方法 怎么制作拔絲奶豆腐】9、最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,關(guān)火翻動,使糖分布均勻.出鍋 。
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