01、新鮮的檳榔加入食品級(jí)的熟石灰，可以降低檳榔的苦澀感，改善檳榔的口感，另外檳榔的纖維非常粗糙，直接吃對(duì)口腔有損傷，石灰粉質(zhì)地較為柔軟，可以起到軟化作用，在一定程度上有避免口腔損傷的作用 。
檳榔堿是以鞣酸結(jié)合在一起而存在于檳榔果皮或果仁中的，它與鞣酸解離的條件是PH值11左右，一般的食用堿是達(dá)不到這么高的PH值的，只有熟石灰能達(dá)到，現(xiàn)在有食品級(jí)的熟石灰（化學(xué)名稱是氫氧化鈣，因此食用檳榔生產(chǎn)企業(yè)全都采用了這種食品添加劑作酸度調(diào)節(jié)劑），檳榔堿解離后可很快被人體吸收，進(jìn)而刺激神經(jīng)產(chǎn)生興奮作用，這就是檳榔堿的生理效應(yīng)，也是嚼檳榔的主要原因之一 。
食用檳榔是有好也有壞處的 。
（一）檳榔的功效果：
1、其實(shí)以前檳榔并非食品而是藥用的，有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲(chóng)等作用 。
2、嚼食檳榔后，人們通常會(huì)面頰通紅，并且身體微微出汗，所以檳榔也有驅(qū)寒的作用 。
（二）檳榔的壞處：
【吃檳榔為什么要加石灰？】1、經(jīng)常嚼檳榔會(huì)使牙齒變黑，兩頰變寬，而且亂涂檳榔殘?jiān)鼤?huì)影響公共衛(wèi)生，殘?jiān)M(jìn)入胃道會(huì)影響我們的身體健康 。
2、過(guò)量嚼食檳榔會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、惡心、嘔吐、呼吸困難等多種不良反應(yīng) 。
3、檳榔本身就是一種致癌物質(zhì)，抽煙時(shí)吃檳榔也會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致口腔癌，胃道癌，咽喉癌等多種疾病 。
推薦閱讀
- 羅漢果怎么吃
- 母雞為什么有時(shí)會(huì)打鳴？
- 為什么鹽能讓野雞中毒
- 為什么民間流行“男戴觀音女戴佛”？
- 為什么海王星是藍(lán)色的？
- 人類為什么無(wú)法制造黃金
- 吃櫻桃的壞處有哪些
- 母雞為什么到一定時(shí)候會(huì)抱窩？
- 為什么不能穿襪子睡覺(jué)
- 鄭州又被稱為什么城