1、首先用刀割開假莖，把薹切斷抽出，然后扭轉(zhuǎn)蒜葉覆蓋傷口 。
2、然后用手把蒜薹直接抽出 。用刀割法蒜薹產(chǎn)量高，但傷口易遭雨淋后腐爛 。用手抽蒜薹法產(chǎn)量低，要有一定技術(shù)，應(yīng)用較少 。
3、接著目前多采用的方法是，下午抽取蒜薹，在蒜苗基部用手捏一下再抽，或用釘子扎破蒜苗基部，再抽取，這樣抽出的蒜薹長(zhǎng)，給蒜苗造成的傷口小，對(duì)蒜頭的生長(zhǎng)影響小 。
4、適期采收蒜薹 。蒜薹開始分化到采收，歷時(shí)40-45d，前期生長(zhǎng)慢，甩尾后生長(zhǎng)加快，當(dāng)田間大部分蒜薹抽出約25cm，總苞變白，蒜薹剛開始打彎時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收 。蒜薹采收早了產(chǎn)量低，晚了纖維多、品質(zhì)差 。一般在5月上旬采收，生長(zhǎng)整齊的1-2次可采完，在采薹前10d，要停止?jié)菜顾廪放c葉鞘適當(dāng)松離，便于采抽蒜薹 。
【捆蒜苔的方法 捆蒜苔的方法是什么】5、當(dāng)蒜薹總苞露出葉鞘6～8厘米時(shí)即可采收 。采收蒜薹的最佳方法是用抽蒜薹器抽薹，既快又無(wú)傷痕 。具體方法是左手抓住露出葉鞘的蒜薹，右手拿住抽薹器卡住葉鞘口處的蒜薹，向下劃去，離地面5厘米左右處向內(nèi)一傾，左手一提，即抽出蒜薹 。簡(jiǎn)易包裝：用軟質(zhì)繩捆系，每捆0.5-1.0kg，捆系后擺放在蔭涼處 。
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