1、冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除 。
2、蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部 。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關(guān)系 。去蝦線,既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西 。
【冷凍的小龍蝦怎么能把蝦線去除 冷凍的小龍蝦把蝦線去除有什么辦法】3、這和我們?nèi)ヴ~鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候.蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道 。如果是做麻辣和爆炒的，因?yàn)楸旧砦兜罎夂瘢ゲ蝗ノr線就比較無所謂了 。
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