能吃，但不建議吃 。菠蘿蜜太生了口感相對來說不好吃，沒有成熟果肉的香甜，但是太生的菠蘿蜜可以用來炒菜食用，而且還具有一定的營養(yǎng)價值 。
菠蘿蜜肉太生了怎么辦：1、食物催熟將菠蘿蜜肉和含有乙烯的水果密封存放在一起，揮發(fā)出的乙醚氣味能夠幫助水果催熟，常見的乙烯水果有香蕉、蘋果、梨等 。
【菠蘿蜜太生了能吃嗎】2、溫度催熟將菠蘿蜜肉在太陽下曬一天或者拿吹風機恒溫吹 ， 對菠蘿蜜的催熟有一定的效果，注意菠蘿蜜肉需要用保鮮膜密封包裹?。?以免在空氣中暴露時間過長出現(xiàn)變質(zhì)情況 。
3、作蔬菜食用生的菠蘿蜜也是可以作蔬菜，炒菜或者做沙拉食用的，只是口感上有些清脆、生澀 ， 但是能夠補充人體維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分，需要注意的是將菠蘿蜜的果核取出后再食用 。
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