大包粉是散裝粉的俗稱 。在制作流程上，大包粉是通過多次噴霧干燥成粉后成一大包一大包的運輸至奶粉銷售地，集中進行配料成分添加，裝罐，會縮小或不起眼位置標注奶源地字體大小 。
步驟：
【大包粉是什么】包裝：鮮奶制粉的奶粉，在罐體上一般都會在配料表上標注：脫脂奶、生牛乳等字樣，而大包分裝的奶粉一般都在罐體的幾乎不太讓人注意的位置標注奶源地三個小字 。
制作：鮮奶制粉只需經(jīng)過一次噴霧干燥便可成粉，牛奶中的營養(yǎng)成分也能夠最大程度得到保留，減少了由于多次熱處理引起營養(yǎng)成分發(fā)生變化的可能性，產(chǎn)品顏色、溶解性、滋氣味及消化性表現(xiàn)更優(yōu)異，而大包粉要經(jīng)過多次噴霧干燥，全脂粉中的蛋白質、乳糖、脂肪的營養(yǎng)價值都會發(fā)生變化 。
快速加工、裝罐，最大程度地保證其新鮮程度，原罐原裝運輸至銷售地，一般都會在罐體顯眼位置標注奶源地 。
運輸上，鮮奶幾個小時內就可以運到工廠，并能快速加工成粉成罐，保證了奶粉的絕對新鮮 。而大包粉呢，需要經(jīng)過約3-4個月的海運和通關時間，才能到達中國，再經(jīng)過好幾個月的儲藏，再由進行加工 。
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