銀耳蓮子羹是一道甜品 ， 主要制作原料有：銀耳、蓮子、冰糖等等 。注意：平素腹脹、大便干結(jié)之人忌食 。此外，大棗忌與蔥和魚同食 。大棗與則令腰腹作痛 。
【銀耳蓮子羹的做法】羹濃味甜，口感濃甜潤滑，美味可口 。此湯具養(yǎng)陰潤肺 ， 生津整腸之效，有潤肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能，適用于伴有涕中帶血的鼻咽癌病人和女性朋友 。
銀耳蓮子羹的做法
原料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克 。
做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā) ， 撈起 。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量 ， 在快半小時后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可 。
營養(yǎng)價值
銀耳：銀耳是一種含粗纖維的減肥食品 。營養(yǎng)價值也很高 ， 每百克干銀耳中含蛋白質(zhì)5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
蓮子：蓮子的營養(yǎng)價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘 ， 氣溫而性澀 ， 清芳之氣，得稼穡之味 。
