1、用熱水將銀耳泡發(fā)開(kāi)，去蒂洗凈后撕成小片 。
2、蓮子洗凈后用牙簽捅去蓮心 。
3、將紅棗、枸杞洗凈待用 。
4、砂鍋中加涼水，放入銀耳、蓮子，加蓋開(kāi)大火燒沸，改微火（爐芯中的一小朵火）燉一小時(shí) 。
5、下紅棗、冰糖，續(xù)燉十分鐘 。
6、再下枸杞，再燉十分鐘，從下紅棗后就要常揭蓋攪動(dòng)，以免生鍋 。
7、煲到自己需要的濃稠度時(shí)，起鍋裝碗里即成 。
【銀耳蓮子湯的做法】8、成品
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