【面粉種類及用途】面粉種類較多，面粉按蛋白質(zhì)含量來分類，可分為高筋、中筋和低筋面粉，蛋白質(zhì)含量依次為百分之10.5至13.5、中筋面粉為百分之8至10.5、低筋粉為百分之6.5至8.5，高筋粉筋道足，適合做面包，中筋粉適合做包子和饅頭，低筋粉適做蛋糕 。
面粉種類及用途是什么面粉的種類非常多，按蛋白質(zhì)含量的多少來分更為明確，生活中常用的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，它們的蛋白質(zhì)含量不同，筋道也各不相同 。高筋面粉多用來做有嚼勁的面包或者面食，而中筋面粉最為普及，人稱普通面粉，包子、饅頭、餃子等都可以做 。
低筋面粉筋道柔，蛋白質(zhì)含量也是最低的，特別適合做口感松軟的蛋糕，低筋面粉在生活中并不普及，在采買時(shí)要看包裝袋上注明低筋面粉，則說明它的蛋糕粉，如果沒有注明，則都是指普通面粉，即中筋面粉 。
推薦閱讀
- 張飛橫矛當(dāng)陽橋文言文翻譯 張飛橫矛當(dāng)陽橋文言文翻譯及注釋
- 高鐵可以帶噴霧嗎
- 新兵打靶五發(fā)子彈多少環(huán)及格
- 生木造屋文言文翻譯 生木造屋文言文翻譯及注釋
- 行政處罰法釋義以及意義是什么
- 理想溶液定義 理想溶液定義及熱力學(xué)特征
- 郵票的種類
- 翻蓋易損處的處理 防患未然及時(shí)保護(hù)你的Q99
- 過零丁洋古詩原文翻譯及賞析 過零丁洋古詩原文翻譯和賞析
- 原裝電及SPV電池測試報(bào)告