最重要的一點是只有初次采摘的茶葉，才能作為制作抹茶用的原材料！也就是說，一片茶園，只能采摘一遍用來制作抹茶！
其次，在采摘茶葉前，還必須要提前一個月，就在茶樹上空搭建防曬網(wǎng)，或者是搭建竹簾等遮擋陽光的遮陽物 。
之所以要這么做，就是因為茶葉在遮陽的期間，一是生長得慢，二是可以有效減少茶葉中苦澀的味道 。
最關(guān)鍵的是可以提高茶葉中的綠葉素、氨基酸等物質(zhì)的含量，這樣做出來抹茶，顏色才更加的翠綠，口感也更加的鮮爽！
如何買到真正優(yōu)質(zhì)的抹茶粉？ 如今，越來越多的朋友喜歡自己制作一些美食，小編也喜歡自己做，哪怕味道不如人家大廚做的，但至少食材可以有所保證 。所以，下面再說一下，怎樣才能買到真正優(yōu)質(zhì)的抹茶粉！
1、看顏色！
優(yōu)質(zhì)的抹茶粉是墨綠或者是深綠色，如果是黃綠色或者是土黃色的，不是劣質(zhì)的就是假抹茶粉；
2、看苦重！
優(yōu)質(zhì)的抹茶粉，先微苦后清香；反之，如果是苦味很重的抹茶粉，一定是劣質(zhì)或者是綠茶粉冒充的；
結(jié)束語： 小編再強調(diào)一遍，抹茶粉還是本土做得最好，品質(zhì)最高！如今，無論是網(wǎng)購，還是實體店購買抹茶，不少商家會炫耀自家的抹茶是日本產(chǎn)的！
【抹茶粉對身體有害還是有作用 抹茶粉是什么做的東西】其實，大家想一想日本種植的茶葉會有多少？又會拿出多少茶葉制作成抹茶？不是說人家沒有高品質(zhì)的抹茶，最起碼咱們需求的這個量它就達不到！
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