【螃蟹蒸熟了怎么保存】1、短時(shí)間保存：用保鮮膜封好，放在陰涼通風(fēng)處 。一般可保鮮6-8小時(shí)，前提是在天氣較冷時(shí)短時(shí)間保存，但不要放置過(guò)久 。如果天氣較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
2、長(zhǎng)時(shí)間保存：若想存放熟螃蟹時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，則需要將螃蟹放到冷凍室里 。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干口感不好 。凍時(shí)可以連著煮螃蟹的湯一起凍，能保持螃蟹的鮮味 。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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