【曬茄子干最簡單的方法】 曬茄子干最簡單便捷的方式就是直接將茄子蒸熟瀝干，放在太陽底下暴曬即可，這也是人們曬茄子干時多半會選擇的方式，曬好的茄子干可以裝入塑料袋中，放置在陰涼干燥的地方保存 。
曬茄子干最簡單的方法
曬茄子干之前，需要先挑選完好新鮮的茄子，一般肉質(zhì)越肥厚的圓茄子更適合制作茄子干，老茄子制作出來的茄子干口味不佳 。
茄子清洗干凈后，可以按照個人需求選擇切條或者切塊，再放入鍋中蒸，大概需要蒸10至15分鐘左右即可，這樣不僅可以起到清潔殺菌的作用，還可以讓曬出來的茄子干更好吃 。
曬好的茄子干可以泡軟后直接蘸醬料食用，也可以搭配其它食材，制作成各式各樣的菜肴 。
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