1、主料：雞蛋1個 。
2、輔料：陳皮2克 。
3、做法：
（1）需要一個雞蛋，少量的陳皮 。陳皮用溫水洗一洗，洗去雜質 。然后將陳皮切成碎末，省事的話不切也行 。
（2）雞蛋加鹽、料酒打散，加入兩倍的涼白開水 。拿個小碗，把蛋液過濾下，這樣蒸的蛋羹比較嫩 。
【陳皮蒸蛋羹 陳皮蒸蛋羹家常做法分享】（3）過濾好的蛋液中加入陳皮末，放入蒸鍋里蒸7分鐘左右即可 。
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