1、白水燒開(kāi)后加花椒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、鹵料，豬蹄放到鍋里鹵熟 。
2、鹵好出鍋之后晾涼之后備用 。
3、蜂蜜水化開(kāi)，烤箱230°上下火預(yù)熱10分鐘，之后放入烤箱烤20分鐘后刷兩層蜂蜜水之后再烤五分鐘 。
【烤豬腳秘制配方】4、烤的過(guò)程中將酒鬼花生碾碎、放入辣椒面、花椒面、椒鹽拌勻做成干碟 。最后生菜墊底裝盤(pán)蘸著干碟吃就好了 。
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