不知道從什么時(shí)候開始，以前過年才會(huì)做的紅糖年糕開始成為小食出現(xiàn)在日常餐桌上，越來越多的食客們愛上了這道軟糯Q彈又甜蜜的小點(diǎn)心 。今天小易就來分享紅糖年糕的做法，食材簡(jiǎn)單，不揉面不發(fā)面，在家輕輕松松就能做 。
所需食材：
紅糖42克、開水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉
制作步驟：
第一步：杯子里準(zhǔn)備紅糖42克，再加入剛燒開的水200克，攪拌至紅糖完全融化，然后加入10克玉米油并攪拌均勻 。
第二步：碗里準(zhǔn)備糯米粉150克、粘米粉30克（如果沒有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌勻，再把紅糖水倒進(jìn)來攪拌至細(xì)膩無顆粒狀態(tài)，如果有顆粒的可以用濾網(wǎng)過濾一下，濾好后倒到盤中 。
第三步：鍋中加入足量的水，然后放入盤子上鍋蒸 。為了防止水蒸氣滴落可以在盤子上蓋上蓋子 。大火蒸35分鐘，蒸熟后取出盤子 。
第四步：用刮刀把紅糖糕取出放到吸油紙上，多揉壓幾次并整成塊 。然后在吸油紙上撒上適量熟糯米粉或椰蓉，讓紅糖糕均勻地裹上一層熟糯米粉 。
第五步：把裹好熟糯米粉的紅糖糕用刀切成塊狀，再在切口處也沾上熟糯米粉即可裝盤開吃 。
制作關(guān)鍵點(diǎn)：
添加的紅糖量可以根據(jù)個(gè)人喜歡的甜度稍加調(diào)整 。
這款紅糖年糕既能當(dāng)零食又能當(dāng)主食，有時(shí)候不想做飯的時(shí)候可以試著做一做，吃過就會(huì)愛上，喜歡的朋友不要錯(cuò)過哦！
【教你做紅糖年糕(軟軟糯糯 紅糖年糕怎么做才好吃)】
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