【土豆絲是3mm還是2mm】 土豆絲可以是3mm也可以是2mm，切土豆絲的薄厚度取決于個人喜好和刀工技巧 。據不完全統(tǒng)計，專業(yè)廚師在選擇切土豆絲的薄厚度時，主要取決于做什么菜式，一般情況下不會可以去統(tǒng)計切出來的土豆絲是3mm還是2mm，全憑感覺制作 。
土豆絲是3mm還是2mm
如果對于土豆絲的薄厚度有著比較強烈要求，建議可以購買擦絲器，擦絲器上的小孔都是根據模具制作的，使用得當擦出來的土豆絲口徑一般都是比較統(tǒng)一 。
如果喜歡刀工土豆絲，建議多加練習，切菜是比較考驗技巧的，這通常需要大量的訓練才能形成肌肉記憶，也就是人們常說的手法和手感 。
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