春節(jié)吃餃子寓意為團團圓圓、平平安安、甜甜蜜蜜 。吃餃子頭流樤行于北方地區(qū)，一般除夕吃肉餡，大年初一吃素餡 。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛，葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的，也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子，以及百味雜陳的“餃子宴” 。
【春節(jié)吃餃子的寓意是什么】餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語 。在北方，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴 。據(jù)三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現(xiàn)在的餃子形狀基本類似 。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食” 。據(jù)推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩” 。這種吃法在我國的一些地區(qū)仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料 。
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