紅油抄手是四川和重慶的地方特色小吃 。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用 。抄手是川渝兩地對(duì)餛飩的稱(chēng)呼，餛飩在全國(guó)各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一 。
紅油抄手是什么東西【紅油抄手是什么東西】
餛飩早在兩千多年前就已在中國(guó)出現(xiàn)，在很多民族及地區(qū)都十分盛行，所以名稱(chēng)、吃法也不盡相同，除煮食外，煎、炸均有，風(fēng)味各異 。
所謂紅油，不是純紅油，這里指的是用大量紅油配成的調(diào)味汁 。
紅油抄手柔嫩鮮美，皮薄而潤(rùn)滑，湯汁微辣濃香 。
推薦閱讀
- 龍王爺屬于什么仙 龍王爺是什么神仙
- 摘口條是什么意思
- 奶青是什么 奶青是什么做的
- 事實(shí)論證的作用是什么
- 首飾s925是什么材質(zhì)
- 黑天鵝之子是什么意思
- 爆珠煙出油是什么意思
- 審計(jì)中的或有收費(fèi)是什么意思
- 一本二本三本是什么意思 一本二本三本的意思
- 馴龍高手結(jié)局是什么