1、材料：香菇200克、雞翅尖400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克 。
2、雞翅尖加一塊姜 ， 放入冷水中煮開 ， 撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈 ， 去蒂 。
3、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀 ， 切出星星的形狀 。
4、鍋中倒入清水或者高湯 ， 將雞翅尖、香菇、蔥姜等一同倒進去 。
【雞翅尖如何做湯 雞翅尖湯的烹飪方法】5、大火煮開 ， 并加入紹酒 ， 轉用小火煮20分鐘 。
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