1、食材：小土豆500g、植物油15g、鹽1g、孜然粉適量 。
2、小土豆清洗干凈，放在蒸屜上開大火蒸至用筷子輕易插透 。
3、取出去皮 。
4、取一個(gè)用刀背將其拍扁 。
5、所有拍好擺在盤中 。
6、鍋中燒熱油開小火放入土豆煎 。
7、煎至一面金黃翻面煎另一面至金黃 。
【油塌小土豆如何做 油塌小土豆做法】8、加鹽、孜然粉拌勻再稍煎片刻即可 。
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