1、食材：生蠔2-4塊 ， 芥辣適量 ， 生抽適量 。
2、將生蠔的肉翹起 ， 用生粉水反復沖洗 ， 洗凈后用放入加了鹽水的沸水中焯過;
【生蠔的刺身制作方法 自制生蠔的刺身制】3、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡 ， 時間約10分鐘;
4、用芥辣和生抽調汁 ， 10分鐘后把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用 。
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