魚(yú)膠39小時(shí)能泡發(fā)好 。首先把魚(yú)膠洗干凈后用清水浸泡 ， 放入冰箱泡發(fā)24小時(shí) ， 把魚(yú)膠拿出來(lái)放鍋里隔水蒸5分鐘，再把蒸好的魚(yú)膠放進(jìn)清水中并加入幾片姜片 ， 最后放入冰箱再泡發(fā)15個(gè)小時(shí)即可 。
魚(yú)膠：
【魚(yú)膠多久泡發(fā)好】魚(yú)膠，別名魚(yú)肚、花膠，是魚(yú)鰾的干制品 ， 與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù) 。魚(yú)膠主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2% ， 脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。魚(yú)膠通常來(lái)源于石首魚(yú)，對(duì)其的需求造成加州灣石首魚(yú)、黃唇魚(yú)等多種物種瀕臨滅絕 。
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