【桑葚干泡酒要泡多久】7-14天左右 。桑葚干泡酒并不能馬上喝 ， 需要等待桑葚干發(fā)酵，在白酒中析出，呈現(xiàn)紫紅色才能飲用，一般泡一周到兩周即可，若是喜歡味道清甜 ， 即可少泡一段時(shí)間，若是喜歡香味濃郁，可以多泡一段時(shí)間，但不宜泡太長(zhǎng)時(shí)間，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況，影響食用口感 。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等 ， 桑樹的成熟果實(shí)，為?？浦参锷涞墓?。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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