桑葚酒泡了一年之后就不能喝了，因?yàn)樯］鼐茖儆谧灾凭祁愶嬃?，所以無法將桑葚進(jìn)行殺菌處理，雖然白酒有一定的殺菌作用 ， 但是經(jīng)過一年的時(shí)間，白酒的殺菌功能早已失效，所以不能飲用 。
桑葚酒的制作方法：
一、桑葚檸檬酒
1、將檸檬洗凈，切成片狀，桑椹洗凈備用 。
2、將桑葚、檸檬放入干凈的玻璃瓶中，加適量白糖 。
3、倒入白酒 ， 密封浸泡15天左右即可 。
二、桑葚糯米酒
1、將桑椹洗凈 ， 控干后搗成汁 。
2、糯米浸泡，洗凈后蒸熟 。
3、將蒸好的糯米放到篩子中，用勺子攪拌，涼至不燙手的溫度 。
【桑椹酒泡了一年了還能喝嗎】4、取桑椹汁煮沸 ， 與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)發(fā)酵即可 。
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