2斤面粉放5克酵母，不可以 。正常情況下，一斤面粉需要用5克酵母，2斤的面粉應(yīng)該使用10克左右的酵母，如果酵母的使用量不夠，那么面團(tuán)的醒發(fā)效果就會(huì)大打折扣 。
2斤面粉放5克酵母可以嗎
【2斤面粉放5克酵母可以嗎】 酵母是單細(xì)胞微生物，是一種自然生物發(fā)酵劑，一般可以直接添加到面粉中，也可以用水化開再加入面粉中 。酵母可以用于制作面包、包子、饅頭等 。
發(fā)酵的適宜溫度是30-36℃，時(shí)間為40-60分鐘，如果是在冬天，可以將面團(tuán)放在鍋里發(fā)酵 。
酵母開封后應(yīng)該密封裝好放在溫度較低的環(huán)境中保存，比如放在冰箱冷藏室，以保存其活性 。
酵母開封后應(yīng)該盡快使用，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酵母的活性就會(huì)越低 。
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