1、揚(yáng)州炒飯
揚(yáng)州炒飯，又名揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的小吃 。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等 。腹脹、尿失禁患者忌食 。
揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色 。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿(mǎn)、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口 。
2、牛皮糖
牛皮糖是江蘇揚(yáng)州傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，號(hào)稱(chēng)揚(yáng)州一絕 。牛皮糖口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙，在海內(nèi)外享有盛譽(yù) 。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味 。
3、饞神風(fēng)鵝
饞神牌風(fēng)鵝低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鮮香爽口，連續(xù)榮獲江蘇省第五至第九屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被評(píng)為中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品、江蘇省名牌產(chǎn)品、江蘇省著名商標(biāo)、揚(yáng)州市重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào) 。
【揚(yáng)州特色美食 關(guān)于揚(yáng)州特色美食的介紹】4、三丁包子
三丁包子，傳統(tǒng)特色小吃，江蘇揚(yáng)州名點(diǎn)，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝 。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙 。
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