可以的 。由于糧食不怕凍，所以大米是可以長期處于低溫狀態(tài)保存的，但一定要注意用密封盒或密封袋包裝好，否則大米吸濕返潮、吸味，很可能會影響大米的口感和品質(zhì) 。
大米放冰箱冷藏可以嗎
【大米放冰箱冷藏可以嗎】 大米的保質(zhì)期一般只有3-6個月，若長時間儲存大米容易使其發(fā)霉，也會影響大米的味道和營養(yǎng)成分 。
大米是通過稻谷加工失去穎殼和種皮后的白米，對溫、濕度影響比較敏感，吸濕性強，所以平時最好放在干燥、通風(fēng)處進行保存 。
大米放進冰箱之后就不能拿出來常溫存放了，因為從冰箱里再拿出來后溫度會受到變化，表面會吸附水汽，潮濕后很容易產(chǎn)生變質(zhì) 。
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