最佳答案白水煮咸肉要煮30分鐘左右 。白水煮咸肉能去除臘肉的大部分咸味 ， 也能保留臘肉的香味 。白水煮咸肉時(shí)需要注意第一次用冷水煮開后，再煮5-10分鐘，然后再換水煮一次，大概20分鐘左右，如果肉塊比較大，可以適當(dāng)增加時(shí)間 。
白水煮咸肉要煮30分鐘左右 。白水煮咸肉能去除臘肉的大部分咸味，也能保留臘肉的香味 。白水煮咸肉時(shí)需要注意第一次用冷水煮開后，再煮5-10分鐘，然后再換水煮一次，大概20分鐘左右，如果肉塊比較大，可以適當(dāng)增加時(shí)間 。
腌肉清洗方法：
【白水煮咸肉要煮多久】去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實(shí)用清水漂洗并不能達(dá)到退鹽的目的 。正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗 。鹽水的濃度應(yīng)低于腌肉所含鹽水的濃度 ， 經(jīng)過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用 。一般情況下，反復(fù)清洗三到四次即可 。豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一 。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟 ， 結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美 。
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