1、首先面粉加熱水拌勻揉成面團(tuán) ， 蓋膜靜置15分鐘 ， 然后面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切成劑子 ， 兩個(gè)按扁刷油疊在一起 ， 搟成皮 ， 冷水鍋蒸熟 。
2、然后肉塊切絲 ， 加淀粉 ， 鹽 ， 料酒 ， 生抽腌制片刻 ， 四個(gè)雞蛋煎成蛋餅后卷成卷 ， 切絲 ， 蔥段切絲 。
【春餅做法竅門】3、最后韭菜切斷 ， 胡蘿卜擦絲 ， 豆芽菜洗好加鹽炒成合菜 ， 熟春餅分開(kāi)卷上材料即可 。
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