【烤箱怎么做奶油餅干 曲奇奶油餅干的做法】1、食材：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克、杏仁若干 。
2、將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用 。
3、黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白 。
4、雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻后，即為原味面團(tuán) 。
5、將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán) 。
6、將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微變硬 。
7、將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅干上均勻撒上杏仁碎 。
8、移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成 。
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