1、材料：西紅柿一個(gè)，青菜五棵，蔥一段，雞蛋一個(gè)，濃縮湯料一個(gè)，紫菜一小塊，面粉一湯匙 。
2、西紅柿切塊，青菜切大段，蔥切末 。
3、雞蛋磕入碗中，打散 。
4、炒鍋熱油，油熱后，下蔥、西紅柿和青菜，翻炒均勻后，加水 。水量根據(jù)人口計(jì)算 。
5、面粉一湯匙，加少量水，和成面糊 。稠度以筷子能夾起來(lái)為標(biāo)準(zhǔn) 。
【老瓦薩的做法和配方 老瓦薩的做法介紹】6、水燒開(kāi)后，放入一個(gè)濃縮湯料 。加一勺十三香 。鹽和雞粉就不用放了 。
7、煮兩分鐘后，用筷子夾面糊下入鍋中 。
8、紫菜撕碎，放入湯中 。
9、蛋液均勻倒入湯中，成蛋花狀 。
10、關(guān)火，即可盛碗 。
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