南瓜是含有淀粉的 。而且南瓜的淀粉含量比較高，每100g嫩南瓜含1.3～5.7g，老南瓜含1.2~15.5g 。
南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實 。原產(chǎn)于亞洲南部，現(xiàn)在我國各地都有栽種 。嫩瓜可作蔬菜，味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一;老瓜可作飼料或雜糧，所以不少地方又稱之為“飯瓜”;南瓜屬葫蘆科南瓜屬，我國南瓜分布最廣，嫩果、老果兼食 。
南瓜的作用：
【南瓜含有淀粉嗎】⑴解毒：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
⑵保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化 。
⑶消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力 。
推薦閱讀
- 西方節(jié)日吃什么
- 南瓜貝貝能不能整個煮
- 面粉中的淀粉可以直接洗掉嗎
- 為什么洗面粉可以洗出來淀粉
- 腌肉用什么淀粉
- 油酥南瓜餅的做法
- 板栗南瓜怎么挑
- 做鮮奶麻薯可以用土豆淀粉嗎
- 鮮奶麻薯能用玉米淀粉做嗎
- 淀粉的消化過程