1、主料：豬瘦肉150克、蒜苗一把、鹽適量、醬油10克、蠔油15克、淀粉10克、料酒一勺 。
【肉絲炒蒜苗的做法 肉絲炒蒜苗的做法步驟】2、豬瘦肉切細(xì)絲 。
3、淀粉、料酒入肉絲，用手抓勻 。
4、蒜苗洗凈，切成寸段 。
5、鍋中放少許油，油溫6成熱時，入肉絲，用筷子劃散 。
6、倒適量醬油、鹽調(diào)色調(diào)味，然后盛出備用 。
7、鍋中倒少許油，將蒜苗入鍋中翻炒 。
8、倒一點點清水，放適量鹽翻炒 。
9、倒入蠔油調(diào)味 。
10、將炒好的肉絲倒加鍋中，與蒜苗翻拌均勻 。
11、肉絲炒蒜苗出鍋，裝盤 。
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