1、豆腐1塊 ， 甜椒1個(gè) ， 海帶50克 ， 淡色醬油10克 ， 姜2片 ， 蔥2根 ， 肉清湯、料酒、白糖各適量 。
2、豆腐切小塊；甜椒洗凈、切片；姜洗凈 ， 切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條 。
3、把淡色醬油 ， 冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻 ， 過濾備用 。
【海帶豆腐湯 海帶豆腐湯的做法】4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開 ， 放入豆腐、甜椒及海帶 ， 加入料酒1大匙和姜絲煮滾 ， 再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開 ， 熄火拌勻 ， 最后放入1小匙白糖 ， 再煮開 ， 撒上蔥花 ， 即可盛入大湯碗中端上桌 。
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