1、將香腸移入蒸鍋 ， 沸水蒸20分鐘 。
2、青蒜苗去根、切成馬耳朵 ， 備用 。
3、香腸蒸熟后 ， 放涼 ， 切片備用 。
4、油鍋倒入少許油 ， 下干辣椒、蒜、花椒 ， 爆香 。
5、炒出香氣后 ， 倒入香腸片 ， 翻炒炒勻 。
6、再倒入青蒜苗 ， 翻炒幾下 。
【回鍋香腸家常做法】7、撒入少許鹽 ， 再次翻炒均勻即可 。
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