1、豬皮清洗干凈后,切成長條,再放入裝有適量涼水的鍋內(nèi),蓋上鍋蓋,大火煮開 。大火煮開后,轉(zhuǎn)中火燉2分鐘,關(guān)火,撈入裝有溫水的盆內(nèi),過涼 。
【豬蹄的皮怎么做豬皮凍 豬蹄的皮做豬皮凍的方法】2、用鑷子將豬皮上豬毛去掉,用刀將豬皮的脂肪刮掉 。鍋內(nèi)加適量的涼水,再把豬皮下入鍋中,大火煮開,煮開后,再次將豬皮撈入裝有溫水的盆內(nèi),過涼 。
3、將切好的豬皮放入鍋內(nèi),加入豬皮體積3倍的水,蓋上鍋蓋,大火煮開后,改小火,慢燉50分鐘，這樣放涼就可以形成凝固的豬皮凍了 。
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