純鹽沒有保質(zhì)期，加鐵食用鹽的保質(zhì)期為12個月，而加碘食用鹽的保質(zhì)期是18個月 。根據(jù)國家有關(guān)《食品標(biāo)識管理規(guī)定》可知，食用鹽、食醋、固態(tài)食糖類，在正常條件下不會變質(zhì)，可以免除標(biāo)注食品保質(zhì)期 。需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標(biāo)注保質(zhì)期，但為了保持較好的口感，最好在一年之內(nèi)用完 。
食用鹽一般保存多久
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì) 。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg 。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒 。
食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，而且是人體中不可缺少的物質(zhì)成分 。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機(jī)鹽顯示的味道 。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能 。
【鹽保質(zhì)期幾年 食用鹽一般保存多久】過量食用食鹽，會使人類患上很多種疾病，中國人食鹽普遍食用過多 。通過全國營養(yǎng)調(diào)查，從南方到北方食鹽用量從12克到15克不等，而世界衛(wèi)生組織規(guī)定的6克 。鹽過多攝入對身體傷害是有直接性影響，所以需要對食鹽控量食用，科學(xué)飲食 。
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