手撕豬心做法如下：
準(zhǔn)備食材：豬心、鹽、雞精、蒜末、花椒、白糖、生抽、醋、料酒、香油、麻油、辣椒油、蔥花、香葉、八角、姜片、香菜、小米椒 。
1、豬心清洗干凈，用刀拍兩下，對(duì)半切開(kāi) 。
2、冷水下鍋，放入蔥姜，花椒，八角，香葉，料酒適量 。煮半個(gè)小時(shí)左右 。
3、用手將豬心，撕成小條 。
4、放入鹽，雞精，麻油，香油，花椒，白糖，生抽，醋，麻油，辣椒油，蒜末，蔥花，香菜葉，還有小米椒 。
5、將碗里的食材攪拌均勻 。
【手撕豬心的做法】6、手撕的豬心就做好了 。
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