1、材料：大米適量、鴿肉2只、枸杞適量、干香菇2朵、板栗200克 。
2、鴿子斬件 ， 可用點(diǎn)鹽稍微腌一會(huì)兒 ， 大米洗凈泡一會(huì)兒 ， 其他配料準(zhǔn)備好 。鐵鍋燒熱、放少許油 ， 倒入洗凈的大米 ， 稍微炒一下 ， 然后轉(zhuǎn)入砂鍋中 ， 加入比平時(shí)煲飯的水量還要多一點(diǎn)的水 ， 蓋上鍋蓋開始悶飯 。重新把鍋燒熱 ， 放油 ， 爆香姜蔥等 ， 加入鴿肉 ， 炒出香味 ， 沿鍋邊淋一點(diǎn)酒（去肉腥） ， 然后加入鹽、一點(diǎn)糖、生抽調(diào)味 。
【鴿子板栗米飯?jiān)趺醋?鴿子板栗米飯的做法】3、炒過的鴿肉轉(zhuǎn)移到剛才的米飯上 ， 鋪上香菇絲、枸杞子和板栗 ， 蓋鍋蓋繼續(xù)悶飯 。鴿肉在鐵鍋已經(jīng)炒過 ， 是熟的 ， 所以只要把飯的水分悶干熟透就行了 ， 用筷子或勺子把飯肉拌勻即可食用 。
推薦閱讀
- 里脊肉燉鴿子 怎樣做里脊肉燉鴿子
- 為什么鴿子能找到回家的路 為何鴿子能找到回家的路
- 鴿子為什么咕咕叫 鴿子為何咕咕叫
- 煤氣灶鐵鍋怎么煮米飯 煤氣灶鐵鍋煮飯的方法
- 怎么做炒米飯好吃又簡(jiǎn)單竅門 怎么做炒米飯好吃
- 米飯和面條哪個(gè)更容易發(fā)胖 米飯和面條誰更容易胖
- 面和米飯哪個(gè)容易胖 吃面和米飯哪個(gè)會(huì)容易胖一點(diǎn)
- 乳鴿湯的做法與功效 鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)
- 黑色糯米飯?jiān)趺醋霾藕?怎樣煮黑色糯米飯
- 為什么鴿子代表和平 為何鴿子代表和平