溫室平菇是冬季日光溫室中采用全光照栽培管理模式 。全光照培養(yǎng)條件下收獲的平菇菇形緊湊，菌柄顯著變短，菌蓋顏色較深，含水量降低，具有較高的蛋白質(zhì)及脂肪含量 。全光照對(duì)提高平菇品質(zhì)有積極的作用，但對(duì)產(chǎn)量的提高作用不顯著 。特別是以下三種病害發(fā)生嚴(yán)重 。其具體的是：
瘤蓋菇
癥狀：菇體發(fā)育生長緩慢，菌蓋上出現(xiàn)顆粒或瘤狀突起物 。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，菌蓋僵縮，菇質(zhì)硬化，菇體停止生長發(fā)育 。
防治：選擇中低溫型品種進(jìn)行栽培，加強(qiáng)溫室保溫、增溫措施，控制好溫室出菇溫度 。通常中溫型品種溫室出菇溫度應(yīng)控制在8℃以上，低溫型品種應(yīng)控制在2℃以上 。如有必要，可用農(nóng)藥防治 。
粗柄菇
癥狀：在原基發(fā)生后，菌蓋分化和發(fā)育不正常，主要表現(xiàn)為菌蓋小、菌柄長且柄粗質(zhì)硬，商品價(jià)值大大降低 。
防治：低溫天氣，產(chǎn)菇的溫室在采取密閉式保溫防寒措施時(shí)，要注意在中午進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)換氣，以確保溫室內(nèi)氧氣的足量供應(yīng) 。
藍(lán)色菇
癥狀：在菇體生長發(fā)育過程中，菌蓋邊緣產(chǎn)生藍(lán)色暈圈，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)菇體如同被潑上藍(lán)墨水，甚至采收后也不消退 。
防治：這是菇體一氧化碳中毒的癥狀，要及時(shí)將一氧化碳等有毒氣體排出室外 。溫室增溫最好采用日光或暖氣增溫 。
【溫室平菇慎防三病】
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