【枇杷子可以炒著吃嗎】枇杷子不可以炒著吃，枇杷籽也就是枇杷核有小毒，不能隨便生食 。枇杷核生食，咀嚼時(shí)氰甙會(huì)被唾液水解，放出劇毒物質(zhì)氫氰酸 。氫氰酸是毒物，易致人中毒 。氫氰酸被吸收后與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，導(dǎo)致缺氧，進(jìn)而使呼吸及血管運(yùn)動(dòng)中樞功能受損，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)呼吸麻痹而死亡 。
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