食用小蘇打化學(xué)名為碳酸氫鈉，主要用作發(fā)酵粉，做饅頭、餅干等食品的添加劑 。除此之外，小蘇打還用于飲料、汽水、冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑，以及飼料添加劑、醫(yī)藥、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè) 。
【食用小蘇打粉的用途 食用小蘇打粉有什么用】食用小蘇打粉的用途
食用小蘇打化學(xué)式為NaHCO?，為白色粉末或細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性 。受熱易分解，在潮濕空氣中緩慢分解 。除了上述用途之外，食用小蘇打還有很多妙用 。
1、電冰箱出現(xiàn)霉味時(shí)，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味，又能除去污垢 。
2、若被蜂蜇傷，可將小蘇打調(diào)成糊狀涂于患處，有消腫止痛的作用 。
3、在熱水瓶中倒入濃度為1%的小蘇打溶液500克左右，輕輕搖晃，暖瓶中的水垢即可清除掉 。
4、取適量小蘇打粉放入清水，浸泡果蔬5～10分鐘，撈出后用清水清洗 。
5、煮大楂粥時(shí)加入小蘇打粉，可縮短煮粥時(shí)間、增強(qiáng)粥的口感 。
6、取適量小蘇打粉涂在圍裙油漬地方，倒適量醋，用搓板搓洗，可去油漬 。
7、將小蘇打涂到魚(yú)膽汁流到的地方，可避免因魚(yú)膽碰破而影響口味 。
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