長期吃藕粉的副作用是會引發(fā)肥胖 。藕粉里面含有的淀粉過多，多數(shù)藕粉都非常甜，不宜過多食用，長期食用看，容易導致肥胖 。肥胖者、糖尿病要少吃 。同時，脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者都不能食用藕粉 。
【長期吃藕粉的副作用 長期吃藕粉有什么副作用】
藕粉是一種傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，蓮藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用好，制成方便食品后食用非常簡單，用開水一沖就，且味道鮮美，老少皆宜 。藕粉除中除了含有葡萄糖、淀粉、蛋白質外，還含有大量的鈣、鐵、磷及多種維生素 。中醫(yī)們認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣 。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，而且非常容易被人體消化吸收，還有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效 。
藕粉怎么選購
1、看外觀 。藕粉混合其它淀粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡；而其他片狀淀粉的兩側，表面是平滑的 。
2、看顏色 。純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸后，非常容易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅 。
3、用手試 。取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他淀粉都要細膩滑爽，滑爽如脂而且無異狀 。
4、聞味道 。藕粉具有獨特的濃郁清香氣味；其它淀粉則無此清香氣 。
5、嘗味道 。取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快融化，其他淀粉則不會 。
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