1、用料：牛腱125克，黃油10克,料酒少許，鹽少許，黑胡椒少許 。
2、牛腱略捶松，去膜，切小塊，洗凈后用料酒和鹽腌半小時(shí)以上 。
【煎牛腱的方法和技巧 教你煎牛腱的方法和技巧】3、鍋內(nèi)入黃油化開(kāi)放入牛肉粒，煎至兩面上色后再略煎一會(huì)到自己喜歡的熟度即可出鍋 。撒黑胡椒提味 。
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